[每日農經]摘下來就能吃的甜柿。本期節目主要內容： 蘭溪產的甜柿，是中國林科院亞熱帶林業研究所培育出來的新品種，叫做太秋，太秋甜柿富含多種氨基酸、類胡蘿卜素及其他多種維生素，肉質細嫩、汁多、味濃甜。它的果實扁圓形，平均單果重300g,Z大的可以達到8兩到9兩。它六七分熟的時候，糖分含量13-17之間。完全成熟后，糖分可以達到22%。由于甜柿優良的品質，一上市就受到了消費者追捧。 （《每日農經》 20181012 摘下來就能吃的甜柿）

   太秋甜柿富含多種氨基酸、類胡蘿卜素及其他多種維生素，肉質細嫩、汁多、味濃甜。

   為什么有的柿子摘下來是澀的，太秋柿子就格外的甜呢？

   澀柿里面含有單寧，需要后期的處理。甜柿不需要這個過程，從七月中旬開始甜柿的單寧細胞就不長大了，所以吃的時候就沒有澀味。

   單寧又稱單寧酸，也就是人們所說的收斂物質，它與口腔中的唾液蛋白結合，刺激口腔的粘膜蛋白，產生收斂性的麻澀感。

   太秋甜柿一般種植在3—4年才開始掛果，第10年才進入真正的盛果期。

   由于太秋甜柿，又脆又甜。李師傅通過拉網的方式，防止鳥兒偷食。每年6月份，通過養長長的雜草，來防止蟲子對柿子樹的侵害。

雜草的生長也需要人為控制，過長的雜草簡單割一下，用于肥料和養羊的養料。

   太秋甜柿適應范圍非常廣，在南方地區海拔四五百米以上種植更好。在北部，溫度低的地區，海拔一百多米也適宜太秋甜柿的種植。

    目前太秋甜柿正在浙江、福建、江西、云南等地大力推廣，因為剛剛推廣，目前全國面積還不足4000畝，由于甜柿優良的品質，一上市就受到了消費者追捧，價格高出普通柿子的幾倍也供不應求。對于種植戶來說效益也非?？捎^。

隨著甜柿推廣面積的增大，市場的價格也會趨于理性，更多的消費者也能品嘗到它的美味。相信在未來的水果市場中，這種鮮食的甜柿同樣會受到人們的歡迎。